こんにちは！
バナナのエネルギーは100gあたり93kcalです。
バナナと同じように気軽に食べる菓子パンは1個約100gで
エネルギー349kcal
アイスクリーム1カップで約250kcal
クッキー2枚約100kcal
ご飯1膳100g 156kcal
バナナの糖質は100gあたり21.1gで、でんぷんやショ糖が多いのが特徴。
でんぷんとはごはんやパン粉などにも多く含まれる多糖類の一種
ブドウ糖がたくさんつながっています。
ショ糖はブドウ糖と果糖がつながったものです。
ブドウ糖や果糖はすぐに吸収されます。
でんぷんやショ糖は、ブドウ糖や果糖よりもゆっくりと吸収されます。
グリセミックインデックス(GI)とは、それぞれの食品に含まれる
炭水化物が血糖値の上昇を引き起こす速度を表す指標のことです。
低GI食品は血糖の上昇がゆるやかで、高GI食品は素早く血糖を
上昇させます。
一般的に加工された食品が多いほどGIは高くなり、食品中の
食物繊維や脂肪が多いほどGIは低くなります。
GIの高い食事は糖尿病や心筋梗塞の発症率のリスクを増加させる
可能性があると言われています。
バナナはその甘さから高GI食品と思われがちです。
しかし食物繊維が含まれているため、違ってきます。
糖質は身体にとって大事なエネルギー源です。
糖質制限するときは、お菓子やジュース、ケチャップ、ソースと
いったものを見直すことが必要です。
