2021-08-18から1日間の記事一覧
こんにちは! パン作りに用いられるイーストは、日本語では酵母と呼ばれます。 酵母とは、その名の通り、「発酵の母」となる微生物のことです。 数ある酵母菌のうち、パン作りに適した種類の酵母のことを パン酵母と呼んでいます。 イースト(パン酵母)は、パ…
こんにちは! パン作りに用いられるイーストは、日本語では酵母と呼ばれます。 酵母とは、その名の通り、「発酵の母」となる微生物のことです。 数ある酵母菌のうち、パン作りに適した種類の酵母のことを パン酵母と呼んでいます。 イースト(パン酵母)は、パ…